Свадебные агентства оценивают меню в St.Puerto

Инна Фалева. Что касается ассорти канапе, то могу сказать, что какие-то отдельные закуски были интересными, а какие-то не совсем понятны.

Мария, Svadberry. Все закуски очень вкусные. Единственное, я бы рекомендовала дополнить некоторые позиции небольшими фуршетными вилочками или ложечками, чтобы подача была удобнее для гостей.

Елена, Wedding People. Мы сейчас ориентированы не использовать фуршетные линии на welcome, официанты обслуживают гостей в обнос. В таком случае стоит однозначно выбирать подачу «фингер-фуд», чтобы гостям было максимально комфортно.

Юлия, WeDoAgency. Если рассматривать закуски с точки зрения гастрономии, то все качественно, но я бы не сказала, что какое-то блюдо вызвало вау-эффект. Достойный фуршет, хорошая подача.

Юлия, WeDoAgency. Подача очень интересная, но чипс дает ярко выраженный привкус, который спорит со вкусовыми качествами тартара. Кроме того, из-за него становится не очень удобно есть блюдо.

Елена, Wedding People. Я бы рекомендовала подавать сыры в самом конце ужина. Такая подача пришла к нам из Франции и имеет множество обоснований. Во-первых, сыры содержат множество ферментов, которые помогают усваиваться пище. Во-вторых, с сырами подаются ягоды и мед — это изысканное десертное блюдо.

Лилия, Gorlanova Event. Вителло тонато можно сравнить с бураттой — такие блюда должны предлагаться в индивидуальной подаче, а не «в стол». Это сверхзадача для официанта — разложить порции так, чтобы каждому гостю равномерно попали все ингредиенты. А значит, и объективный вывод о блюде сделать довольно сложно.

Инна, WeDoAgency. Первые два салата мне понравились по подаче. Второй — гармоничный по вкусовым качествам. Его можно назвать «мужским» — он сытный и сбалансирован по ингредиентам.

Владимир, Gorlanova Event. В отличие от высокой оценки мяса моими коллегами, мне больше понравилась рыба. Хочется отметить выбор судака, который гораздо интереснее, чем банальные семга, форель или дорада

Лилия, Gorlanova Event. Хочется отметить, что это хорошее сочетание цены и качества. Само по себе пространство удачно зонировано и удобно для проведения свадеб. Площадка удачно расположена в центре Москвы. Что касается кухни, то мы уделяем много внимания сервировке и подаче, поэтому очень тщательно прорабатываем этот момент на этапе подготовки. Всегда проводим дегустации, на которых есть возможность корректировать подачу или заменять неудачные, на наш взгляд, блюда

Анна Усвайская, руководитель event-площадки St.Puerto. Мы готовы слушать и слышать нашего клиента, вносить любые желаемые корректировки. Именно поэтому и проводим дегустации. Получаемая обратная связь невероятно ценна. Ведь важнее всего, чтобы после мероприятия у всех гостей остались исключительно положительные впечатления.