Итальянские Альпы. Свадьба Хуго и Дианы

Свадьба в Доломитовых Альпах, организованная агентством NOVA Wedding&Event cовместно с Rosa Alpina LHW (The Leading Hotels of the World). За кухню на красивом ужине с живописным видом отвечал шеф-повар с тремя мишленовскими звездами Норберт Нидеркофлер.

Идея и концепция свадьбы

Концепцию свадьбы определило, главным образом, выбранное место, уникальное благодаря своим потрясающим видам. Отель Rosa Alpina расположен в Доломитовых Альпах и объединяет в себе роскошь пятизвездочной гостиницы со спа-центом и ресторанами высокой кухни с семейными традициями и уютом французского шато.

Наталья Нова, руководитель свадебного агентства NOVA Wedding&Event. Пара познакомилась в горах. Диана каталась на лыжах, на склоне к ней подошёл Хуго и стал расспрашивать, как она так изящно это делает. Оказалось, что кататься Диана не умеет, а элегантный пируэт сделала случайно, чтобы не упасть. Посмеялись. Познакомились. И… поженилось. Конечно, там же. В горах.

Наталья Нова. В качестве основного стиля оформления мы выбрали рустик. В отеле акцент сделан на всем натуральном, это же касается кухни. А еще это главный посыл местных жителей — тирольцев.

Норберт Нидеркофлер, шеф-повар ресторана, обладатель трех звезд Мишлен. Мы работаем по программе «cделано в горах», которая направлена на поддержку молодых фермеров, выращивающих продукты в горной местности. Мы покупаем у них продукцию, чтобы дать им возможность и сохранить их интерес жить в том месте, в котором они родились, и заниматься натуральным хозяйством. Мы долго шли к этому проекту — и вот теперь сочетаем высокую кухню с экологической ответственностью. Продукт первичен. Мы создаем блюдо, исходя из наличия продуктов, а не наоборот. У нас маленький ресторан в крошечном местечке — эта его особенность заставляет людей приезжать сюда специально и пробовать блюда из продуктов, которые выращены именно здесь.

Читать интервью Норберта Нидеркофлера и Натальи Новы.

Свадебный день

Всех приезжающих накануне гостей встречали организаторы. Желающие могли отправиться на хайкинг и горные прогулки или поучаствовать в других тематических развлечениях.

Хороший свадебный организатор знает, что самые серьезные форс-мажоры чаще всего происходят из-за погодных условий. Поэтому к изменчивой ситуации готов всегда. Так и случилось на свадьбе на вершине Альп.

Наталья Нова. В конце июня в Доломитовых Альпах внезапно выпал снег. Как раз накануне свадьбы. Это нормально. Это горы. И это очень высоко — около двух тысяч километров над уровнем моря. То самое место, которое было выбрано для церемонии высоко в горах, расчищалось для установки столов. Потому что сразу после церемонии, там, на высоте, был организован обед для 120 гостей.

Вечером прошла вторая часть основного свадебного дня — гала-ужин, подготовленный знаменитым на весь мир шеф-поваром. Гости поздравляли молодоженов, танцевали под хиты, исполняемые местной кавер-группой, которые специально для пары и их гостей выучили несколько русских песен. В конце вечера был презентован торт размером более полутора метров в диаметре, изготовленный полностью из натуральных продуктов.

Окружающая природа создала незабываемую атмосферу, которую поддержали все присутствующие гости, добавив тепла и любви этой душевной, хоть и такой масштабной вечеринке.

Свадебные профессионалы:

Организаторы: NOVA Wedding&Event cовместно с
Rosa Alpina LHW (The Leading Hotels of the World)
Декоратор: Rosa Alpina
Кейтеринг — Норберт Нидеркофлер