Зимняя свадьба: гид по организации
В этой рубрике собраны ответы на самые популярные вопросы о подготовке к свадьбе, призванные существенно облегчить жизнь всем невестам и женихам — и тем, кто организовывает свой праздник самостоятельно, и тем, кто обращается за помощью в агентство. Наши эксперты — опытные свадебные профессионалы — честно рассказывают обо всем, что волнует молодоженов.
Русская зима, пожалуй, самое необычное время. Да, зимой холодно, а порой даже очень холодно. Да, нет живописной зелени, а солнце светит, но не греет. Зато зимой есть искрящиеся белоснежные пейзажи, бодрящий свежий воздух, сказочное настроение и море возможностей для реализации оригинальной свадьбы. Недаром свадебные блогеры единогласно утверждают: популярность зимнего сезона среди молодоженов уверенно растет. Совместно с командой парк-отеля «Орловский» мы подготовили подробнейший гид по организации зимнего торжества. Если вы еще сомневаетесь, сыграть свадьбу зимой или ждать тепла, этот материал наверняка поможет вам решиться.
Место встречи
Декабрь уже занимает третью строчку после мая и сентября в мировом рейтинге самых насыщенных свадебных месяцев. Влюбленные пары перестали откладывать свое счастливое событие на потом. И правда: зачем ждать лета, если можно создать теплую атмосферу даже в самый морозный день? Для этого нужно лишь два ингредиента: желание влюбленных и опыт профессионалов. Нужно учесть все тонкости зимней организации, а начать стоит с основного — выбора площадки для зимнего торжества. Это один из важнейших параметров в любое время года, но зимой необходимо скорректировать планы с поправкой на мороз и снег.
На самом деле погода летом даже более непредсказуема, чем зимой: летом может быть и дождь, и холод, и грозы с градом и порывистым ветром, и даже ураган. Зимой же самое неприятное — отсутствие снега и слякоть. Поэтому лучше предпочесть загородные площадки: здесь всегда больше вероятности сделать красивые снимки в заснеженных пейзажах. В городе же снег мгновенно превращается в совсем не романтичную грязь. С морозом, в принципе, все и так понятно: нужно утепляться.
Из опыта парка-отеля «Орловский»:
Из-за сложившихся стереотипов свадьба зимой менее популярна, чем торжество в теплое время. Конечно, всем хочется теплого летнего солнышка и цветущей природы. Но зимние свадьбы не менее чудесны, к тому же у них есть свои неоспоримые плюсы. Свадьбы зимой — отличная возможность забронировать лучшие площадки, подрядчиков и получить гораздо более приятные цены. И общий бюджет зимней свадьбы, как правило, меньше, чем летней. Плюс пары экономят время: летом самые роскошные площадки нужно бронировать минимуму за полгода, а зимой, как правило, можно забронировать за 2-3 месяца до намеченной даты. Нет большого скопления свадеб в одном месте: пары получают отличную площадку, профессиональных подрядчиков и приватное пространство, не пересекаясь с другими торжествами.
Существенным преимуществом зимней площадки станут большие окна, чтобы гости насладились сказочным заснеженным пейзажем в тепле и уюте, а фотограф успел сделать красивые кадры при дневном освещении. Световой день зимой намного короче, чем летом. А значит, необходимо позаботиться о грамотном освещении площадки как внутри, так и на улице, если планируется часть активности провести на открытом воздухе. Из-за этого многие пары предпочитают начинать свадебный день пораньше. Хотя это и не обязательно: главное — грамотно распределить составляющие торжества. Например, ночные церемонии при свете живого огня всегда выглядят невероятно романтично. А вот фотосессию лучше сделать в первой половине дня.
Совет от парка-отеля «Орловский»:
Если планируется выездная церемония, то для нее лучше предусмотреть отдельный зал. Можно провести церемонию и на улице, выбрав красивую локацию, желательно с обилием хвойных деревьев: если не будет снега, то фото оживят пушистые елочки. Сегодня многие пары уже не боятся экспериментировать и не боятся замерзнуть. Поэтому даже зимой выездные церемонии, приветственные фуршеты и фотосессии проводятся на природе. Идеальным компромиссом между открытым воздухом и банкетным залом может стать шатер. Например, у нас на берегу реки есть всесезонный шатер, в котором комфортно и при −20. Зимой там просто сказочный пейзаж. Можно при выборе площадки поиграть на контрастах: например, у нас есть зал «Зимний сад» с панорамным остеклением в три стены, оформленный живой зеленью. В подобных помещениях можно создать сказочный оазис лета посреди зимы. Словом, при грамотном выборе площадки и тщательной подготовке у молодоженов есть возможность проведения свадьбы «летнего» формата практически в любое время года.
Как и на любой свадьбе, одним помещением редко можно обойтись. Необходимо продумать, где будут располагаться зоны для гостей: лаундж, кальянная, зона для фуршета, банкета. Удачным решением может стать комбинирование: закрытый банкетный зал, церемония в шатре, фуршет на открытом воздухе или на обогреваемой террасе. Поэтому идеальное место для зимней свадьбы находится за городом, имеет различные виды площадок и красивую природу вокруг, что позволяет сократить время на дорогу, уменьшишь суету и полностью посвятить себя празднику.
Красота в деталях
Один из самых важных аспектов свадеб для невест — декор и флористика. Зимой с цветами дела обстоят сложнее, чем летом: меньше выбора, цены выше, плюс на морозе цветы могут быстро испортиться. Но это всего лишь еще один повод проявить свою оригинальность, отдавая предпочтение необычным решениям. Можно создать декор с минимумом флористики или совсем без нее: помимо цветов есть множество красивых природных материалов, можно добавить в оформление металл, глиттер, стекло, гирлянды, хрусталь, камень. Еще одна беспроигрышная декорация, которая особенно выразительна зимой, — живой огонь: камин, множество свечей или настоящие костры добавят в атмосферу еще больше волшебства.
Из опыта парка-отеля «Орловский» и агентства MONAmi:
Свадебная индустрия идет вперед и предлагает всевозможные варианты проведения красивых свадеб в любое время года. Зимой это сказочное оригинальное оформление зала, различные варианты фотосессии на природе. В декоре желательно использовать как можно больше свечей, натуральных «теплых» материалов: лен, хвоя, дерево, зимние цветы, хлопок. Бенгальские огни, имбирное печенье, глинтвейн, корица, гвоздика и другие специи, леденцы, маршмэллоу, бокалы в вязаных чехлы и другие мелочи добавят шарма и уюта окружающей обстановке, украсят торжество и свадебные снимки. Можно оформить свадьбу исключительно в белых тонах, создав сказочную атмосферу дворца Снежной королевы. Для такой истории как нельзя лучше подходит, например, наш зал «Екатериниский».
Не нужно бояться делать зимнюю церемонию на улице: как бы ни было холодно, гости и молодожены вряд ли успеют замерзнуть. Во-первых, греет любовь и избыток положительных эмоций, во-вторых, любая церемония длится не так уж и долго. Это станет веселым и ярким приключением, которое взбодрит, раззадорит и надолго останется в памяти. К тому же, всегда можно позаботиться о теплоте гостей и влюбленных: раздать уютные пледы, поставить тепловые пушки, горелки, разжечь костры. Церемония под звездным небом, в окружении сотен огоньков живого пламени, или посреди сверкающего белого пейзажа при свете яркого солнца вызовет гораздо больше эмоций, чем стандартная регистрация в помещении, как бы красиво оно ни было украшено.
Из опыта парка-отеля «Орловский»:
Нам повезло: мы живем в довольно мягких климатических условиях, когда за окном зимой в основном не холоднее −15, поэтому вполне комфортно находиться на природе час-полтора. Примерно столько длится приветственный фуршет и церемония регистрации. Конечно, нужно основательно подготовиться: в качестве атрибута для фотосессии и для согрева гостей на церемонии можно раздать теплые уютные вещи — пледы, варежки. Они могут остаться у гостей в качестве небольших милых подарков. Обязательное условие при проведении выездной церемонии на природе — это фуршет по соседству с согревающими напитками: глинтвейн, грог, ароматный чай с медом и напитки покрепче, не менее 40 градусов.
Застывшее мгновенье
В зимней свадьбе все необычно: настроение, атмосфера, декор и, конечно же, фотосессия. Это может быть как съемка на фоне окон с заснеженным пейзажем, так и на природе, в окружении сугробов. Такие снимки выходят очень трогательными: румянец на щеках и горящие глаза, жених, согревающий руки невесты, чтобы ее изящные пальцы не замерзли. Идеально, если фотосессия проходит рядом с местом, где можно согреться. Иначе стоит тщательно продумать свой гардероб: невесту согреют теплые меховые и шерстяные накидки, теплое белье и зимняя обувь. Если подол платья длинный — для утепления это дополнительный плюс. Жениху можно надеть термобелье под костюм и подобрать стильное пальто. Также можно разнообразить образы необычными теплыми аксессуарами.
Чтобы фотографии были живыми и веселыми, а влюбленные не мерзли, можно немного подурачиться: надеть валенки и забавные шапочки, замотаться в теплый шарф с оленями или пуховый платок, поиграть в снежки. Хорошим решением станет чередование съемок на природе и в помещениях. Для этого, опять же, нужно выбирать площадку, где одновременно есть и красивая природа, и разнообразие закрытых локаций для съемок. Это может быть деревянный коттедж, залы с панорамными окнами и богатым декором. Свадебную фотосессию можно разделить на две истории: природа ясного зимнего дня и таинственность сверкающей звездной ночи.
Совет от парка-отеля «Орловский» и агентства MONAmi:
Зимой нужно тщательно взвесить, сколько времени отвести для фотосессии на улице. Стоит предусмотреть теплые пледы, накидки и запасную одежду, чай в термосе. На территории парк-отеля «Орловский» очень много интересных локаций для зимних съемок. Это и заснеженные реки, и хвойный лес, и настоящие поленницы, и стильные дома из сруба, и ледяная горка. Полет фантазии практически неограничен. Нужно также учесть, что зимой рано темнеет, поэтому оптимально фотосессию организовать до трех часов дня, а церемонию провести при свечах в романтичном полумраке. Можно выделить для съемок отдельный день, тогда у пары будет возможность захватить больше разных мест и не спешить. Это очень удобно, если предполагаемая свадебная площадка предоставляет размещение для молодоженов и гостей.
Согревающий эффект
Заснеженный лес, обилие белого цвета — этим надо насладиться в полной мере. Кроме того, всегда можно придумать различные зимние активности на природе: катание на снегоходах, лошадях, санях, собачьих упряжках. Можно кататься с гостями на коньках, с горки, устроить битву снежками или слепить снеговика. Представьте всю эту зимнюю атмосферу, с глинтвейном и горячими закусками на свежем морозном воздухе. Можно, например, устроить необычную церемонию на катке. Или развлечь всех пикником на свежем воздухе с приготовлением еды на огне, что будет не менее эффектным событием зимнего свадебного дня.
Почувствовать себя в роли сказочной героини или дворянки поможет карета, повозка или сани, запряженные лошадьми. Это действо станет как прекрасным развлечением для гостей, так и романтичной декорацией для фотографий. Зимняя свадьба, какой бы она ни была, не станет лишь одним из банкетов в череде еженедельных весенне-летних торжеств. Она останется в памяти, к тому же, позволит максимально усилить эффект от свадебного путешествия: медовый месяц на берегу теплого моря после зимнего торжества покажется еще прекраснее.
Из опыта парка-отеля «Орловский»:
Зимние свадьбы хороши не только своей оригинальностью и атмосферой, но и многообразием различных активных видов досуга. Это и прогулки с хаски, и фотосессии с оленями и лошадьми, и катание на санях, запряженных тройками. Если у молодоженов есть какое-то зимнее увлечение — фигурное катание, хоккей, подледная рыбалка — можно для них организовать тематические церемонии или фотосессии на катке, на льду реки возле проруби. Чтобы не пересекаться с зимними каникулами, молодоженам лучше всего спланировать торжество максимально заранее, либо после 14 января: залы будут свободнее, а новогодняя атмосфера не будет перебивать свадебную.
Зимнее меню
Холодное время года позволяет отложить диету и наслаждаться более «серьезными» блюдами. Начать торжественную трапезу все же стоит с листовых салатов в сочетании с фруктами, а также салатов, в состав которых входят морепродукты и дичь: зимой всем не хватает солнца и витаминов, которые содержатся в зелени и овощах. В отличие от летнего стола, зимой гостям можно предложить более сытные и калорийные блюда: различные виды мяса, рыбу, соленья, шашлык, запеченные овощи. Если нужно сократить бюджет, лучше отдать предпочтение сезонным продуктам. Также стоит продумать сочетание стола с напитками, ведь зимой гости отдают предпочтение красному вину, виски и водке, а значит, блюда должны гармонировать с этим набором.
Непременно порадует гостей в холодный день welcome-зона с горячими напитками и закусками: алкогольный и безалкогольный глинтвейн, какао с маршмеллоу, чай со специями, ягодные и фруктовые пунши. Пришедшие с мороза оценят такой «теплый» прием. Зима — это пора, когда настроение немного падает из-за холодов и отсутствия солнца. Но это легко исправить, если добавить в меню немного «чистого эндорфина»: хороший кенди-бар и сладкий стол отлично справятся с поднятием настроения, а качественные и вкусные десерты порадуют гостей и молодоженов. Ну а звездой десертного меню станет свадебный торт, для которого можно выбрать необычный «зимний» или тематический декор.
Совет от парка-отеля «Орловский» и агентства MONAmi:
В качестве закусок на стол рекомендуем выбирать рыбные деликатесы собственного посола (солим исключительно охлажденную рыбу, сохраняя ценный витамин Омега-3, очень важный для организма зимой), а также мясные деликатесы и рулеты собственного производства, которые готовятся по технологии Sous Vide, сохраняющей абсолютно все питательные и полезные свойства продукта. На горячее рекомендуем подавать жирные сорта рыбы, мясо и дичь. В качестве самостоятельных зон советуем установить стол с морскими деликатесами: устрицы, гребешки, креветки и лангустины , мидии и моллюски. Все это порадует истинных гурманов, а витамины, полученные из свежих морепродуктов, благоприятно скажутся на здоровье и самочувствии гостей. На второй свадебный день можно встретиться с гостями и устроить барбекю на свежем воздухе: у нас, например, для этого есть уютные беседки.
«Орловский»
Банкетные площадки
МО, Ленинский р-н, д. Богданиха, парк-отель «Орловский»
Парк-отель «Орловский» с огромной территорий - 22 ГА земли, расположен в экологически чистой зоне, на берегу живописного озера Людовна.