Свадебное агентство Special Wedding: страны для выездной свадьбы

Агентство Special Wedding начинало свою работу с организации свадеб за границей. С руководителем компании Наталией Куденко о европейском формате свадеб и о самых интересных направлениях для проведения торжества поговорил основатель проекта Top15Moscow @Oleg-Beleckijj.

@Oleg-Beleckijj: Наташа, твое агентство называется Special Wedding. В чем ваш special?

Наталия Куденко: В том, что наши услуги — это самостоятельный продукт. Мы сами, вместе с нашими парами, разрабатываем стиль, декор свадьбы, пишем сценарии, ищем интересные новые решения. Мы создаем очень подробный концепт свадьбы, продумываем все, вплоть до мебели, которая будет на площадке, и цвета салфеток. Только имея готовое решение и понимание бюджета, обращаемся к декораторам. Такой подход облегчает работу и существенно экономит время. То же самое касается и сценария. Мы — за экспромт, только когда он подготовлен, поэтому сценарий пишется очень подробный, поминутный.

Олег: Несколько лет назад вы с мужем отметили свою свадьбу в Греции. Почему выбор пал именно на эту страну?

Наталия: Для нас все сложилось довольно просто. Мой муж — любитель виндсерфинга. Мы выбрали остров Родос в Греции, потому что там отличный ветер и есть хорошие отели. Нам удалось объединить приятное с полезным: и пожениться, и покататься.

«В прошлом сезоне мы сделали свадьбу в совершенно эксклюзивном, очень красивом месте — на вилле Милочер»

Олег: А сейчас, спустя несколько лет, какое место ты выбрала бы для своей свадьбы?

Наталия: Мы думаем о венчании, так что этот вопрос для меня действительно стал актуальным. Это будет Ницца или Москва. Многое зависит и от формата, который мы выберем, и от курса евро, конечно. В сегодняшних условиях это обстоятельство сложно игнорировать. В Ницце — праздник уже то, что ты туда приехал. Там есть чудесный православный храм, похожий на Собор Василия Блаженного. Недалеко от Ниццы находится и одна из моих любимых площадок для свадьбы — отель на вершине горы с фантастическим видом на все побережье. Так что если это будет Ницца, то с местом всё уже практически решено. А если все же Москва, то здесь тоже есть площадки, которые мне очень нравятся, чью работу я знаю изнутри и которым готова довериться.

Олег: Значит если это будет выездная свадьба, то ты выберешь Ниццу. Вообще, на моем опыте, одни из самых любимых мест для проведения свадеб среди пар и агентств — Франция и Италия. Во всяком случае, на свадьбах, которые я вел за границей, пары выбирали именно эти места. Расскажи о наиболее престижных направлениях в этих странах, которые пользуются популярностью.

Наталия: В Италии я бы выделила остров Сардинию и озеро Комо. Если хочется, чтобы свадьба прошла на старинной вилле с идеальным видом на озеро и горы, то нужно ехать на Комо. Сардиния — это яхты, клубы и море. Яхты и клубы — это также и Лазурный берег Франции. При этом уровень сервиса в Ницце, Антибе, Сен-Тропе выше всяческих похвал.

«Регион Испании Андалусия в скором времени станет популярным для проведения свадеб»

Олег: А из менее дорогих мест в этих странах что можно выделить?

Наталия: В Италии это регион Тоскана, а во Франции, безусловно, Прованс. Прованс для тех, кто хочет романтики и не готов делать из свадьбы светское событие. Там есть такое понятие — Le Mas, по духу похоже на наши дворянские усадьбы, но архитектура тоньше, без колонн и лепнины. У многих свои красивые территории, конюшни, может быть даже свое маленькое хозяйство, и по утрам вам будут предлагать завтраки из домашних продуктов. Это совершенно очаровательные места. Тоскана — это бесконечные виноградники, солнце, невероятные виды и воздух. Благодаря этому свадьбы там получаются очень легкими, веселыми.

Олег: Если обратиться к цифрам, то какая сравнительная стоимость свадьбы или ужина в этих регионах?

Наталия: Если вы хотите снять виллу с пятью спальнями в августе на Сардинии, в Порто-Черво на неделю, то цены будут начинаться от 20-25 тысяч евро. На меньший срок в сезон виллы не сдают в принципе. Вообще выгоднее арендовать виллы на месяц, цена получается значительно дешевле. Но это, конечно, подходит для тех пар, которые могут самостоятельно регулировать свой рабочий график. Можно, разумеется, рассмотреть и номера в отеле. Что касается ужина, то стоимость сет-меню без алкоголя начинается от 90-110 евро на человека. На Лазурном побережье цены еще выше, там в хороших ресторанах цена ужина на человека начинается от 150 евро. А вот в Тоскане и Провансе цены существенно ниже. Например, снять в Провансе усадьбу на выходные также с пятью спальнями будет стоить около 5000 евро. Такие условия возможны весной или начиная со второй половины сентября. Если же непременно хочется устроить свадьбу летом, в сезон цветения лаванды, то стоимость будет раза в полтора-два выше. В Тоскане также можно арендовать полностью усадьбу или даже небольшой старинный замок или снять номера в симпатичном отеле. Номера в отеле, например, перестроенном из старинного сельского дома, уровня 3*-4*, будут стоить от 80 евро. Если делать свадьбу в Тоскане, то я очень рекомендую на следующий день устроить pizza-party. Мы это делали у бассейна и приглашали из ближайшего городка пицейолу — специального повара, который готовит пиццу. Это настоящее шоу: он жонглировал тестом для пиццы, крутил его над головой. Было очень весело, это зрелище запомнилось всем гостям.

Наталия: Планируя свадьбу в отелях или на исторических виллах, нужно помнить еще и о том, что для проведения частного мероприятия попросят внести арендную плату за площадку для церемонии или зал для ужина.

Олег: Вернемся к твоей свадьбе: она была организована в шикарном месте (прим.: Олег был приглашен в качестве ведущего на свадьбу Наталии). Если говорить о Греции, Кипре и Черногории, то в этих странах, безусловно, есть достойные альтернативы. Но являются ли они более бюджетными?

Наталия: Это относительно недорогие направления, и здесь, конечно, своя специфика. Например, в Греции на острове Санторини есть традиционно свадебные места, куда для фотосессии съезжаются пары со всего мира. Поэтому на эксклюзивность, особенно в свадебный сезон, здесь претендовать не приходится. В Черногории великолепные виды, красивое море, но довольно простой сервис. Впрочем, и цены здесь значительно ниже: ужин с домашним вином в простом семейном отеле обойдется в 40-50 евро на человека. Но есть и исключения. В прошлом сезоне мы сделали в Черногории свадьбу в совершенно эксклюзивном, очень красивом месте — на вилле Милочер. Сама по себе вилла с террасой, увитой виноградником, и видом на бухту — отличное место для церемонии и ужина. Здесь не хуже, чем в Италии. Утро невесты мы организовали на отдельном острове, фотографии которого, кстати, есть во всех путеводителях по Черногории, но попасть туда возможно только будучи гостем отеля. Хочу отметить: несмотря на то, что все номера были забронированы, было полное ощущение, что на острове мы одни. Конечно, свадьба на вилле Милочер обойдется значительно дороже, чем в среднем в Черногории, но тем не менее дешевле, чем во Франции или Италии. На мой взгляд, это отличное компромиссное решение. Так что, отвечая на твой вопрос, да, в этих странах можно найти более бюджетные места для проведения свадьбы.

«Если хочется существенно сэкономить, то отличный летний вариант — Красная Поляна»

Олег: Какие направления пока игнорируются организаторами и парами, но на них, на твой взгляд, стоило бы обратить внимание?

Наталия: Мне очень нравится регион Испании Андалусия. Это, например, Малага, Марбелья. Там совершенно фантастические пейзажи, океан, отличные свадебные площадки: от уютных и камерных — для семейных событий — до роскошных — с гольф-полями и высочайшим уровнем сервиса. До Малаги есть прямые перелеты, что очень удобно с точки зрения логистики. Это направление в скором времени станет популярным для проведения свадеб и, соответственно, подорожает. Очень красивые места есть в немецкой Баварии. Тут можно организовать свадьбу в замке или в горах. Из Азии не могу не выделить Гонконг, в котором помимо широко известных небоскребов есть еще и горы, и океан. Уровень сервиса здесь очень высокий, цены соответствующие.

Олег: Сейчас много говорят о том, что выездные свадьбы начнут проводить в России. Что ты думаешь по этому поводу?

Наталия: Мы проводили мероприятия в Сочи, и я могу сказать, что уровень сервиса и обслуживания там очень достойный. Для тех, кто по тем или иным причинам не может выехать за границу, — это неплохой вариант. На побережье могу выделить небольшой отель «Родина» с красивой площадкой для выездной церемонии, террасой для свадьбы, отдельным зданием с номерами и собственным рестораном для небольшой компании. Кстати, если хочется существенно сэкономить, то отличный летний вариант — это Красная Поляна. Это не сезон, соответственно, гостей в летние месяцы здесь мало, поэтому отели устраивают настоящие распродажи. Номера в гостинице 5* стоят от 5000 рублей, а ужин от 3000. Учитывая впечатления, которые получат гости, фотографии на фоне гор и возможность съездить на море, это очень приемлемо.

«На Кипре, например, документы оформляются без пары. Бронировать дату свадьбы лучше не менее чем за месяц»

Олег: В каких странах пары могут заключить брак официально? Расскажи про этот момент более подробно. Где обычно это происходит? Эта система схожа с Россией: сначала поход в официальное учреждение, аналогичное российским ЗАГСам, а потом организация церемонии?

Наталия: Официальную регистрацию брака можно провести во всех странах, о которых я рассказывала выше. Вопрос только в сложности процедуры. На Кипре, например, документы оформляются без пары. Бронировать дату свадьбы лучше не менее чем за месяц. Есть несколько отелей в Лимассоле, где созданы специальные свадебные площадки. Чиновник приезжает прямо туда и проводит церемонию. В Испании нужно пробыть на территории страны 40 дней для официальной регистрации брака, и церемонии проводят только в мэрии. На Лазурном побережье так же: церемония проводится в мэрии. Правда, с условиями несколько проще, не обязательно находиться во Франции больше месяца, чтобы пожениться. В Италии в некоторых регионах чиновники выезжают на место церемонии, а где-то нужно ехать в мэрию. Нужно сказать, что, например, в Тоскане есть мэрии, которые расположены в совершенно очаровательных замках. Так что иногда нет нужды договариваться об отдельной площадке.

Nevesta.Moscow: Наталия, назовите какой-то организационный момент, о котором стоит помнить при проведении выездной свадьбы, но который часто упускается из виду?

Наталия: Вопрос формы расчетов с подрядчиками стоит обговаривать предельно точно. Нужно помнить о том, что согласно российскому законодательству, вывезти без банковской справки и таможенной декларации более 10 тысяч долларов США или их эквивалента в другой валюте один человек не может. Надеяться на то, что вы приедете и снимете деньги с карты, не стоит: во многих странах есть ограничения по снятию наличных. Также нужно помнить, что зачастую наличный расчет напрямую запрещен местным законодательством. Во-вторых, лучше заранее обговорить с площадкой, каким образом взимается депозит за номера гостей. Вспомните: когда вы приезжаете в отель, у вас замораживают на карте определенную сумму. Когда это касается одного номера — не проблема, а если таких номеров 10 или 20? В итоге может получиться довольно существенно.

Nevesta.Moscow: Давайте на примере Италии рассмотрим подготовку и особенности, которые нужно знать организаторам и парам, если они планируют провести свадьбу в этой стране.

Наталия: Паре желательно предварительно съездить на инспекционный выезд вместе со своим свадебным распорядителем. При этом ехать нужно с заранее подготовленными вопросами. Стоит обратить внимание на то, как добраться до места свадьбы. Ко многим итальянским городкам можно проехать только по серпантину, и не любой транспорт там пройдет. Если свадьба, например, проходит на Комо, на вилле Бальбьянелло, то до места церемонии можно добраться только на катере. Многие жалуются на то, что европейцы медлительны и не очень быстро отвечают на сообщения. Нам, возможно, везло, но мы с такой проблемой сталкивались не часто. Правда, если речь идет о не самых туристических местах или о южной Италии, то нужно учитывать время сиесты. Беспокоить, а уж тем более звонить в это время совершенно бесполезно, более того, это считается крайне невежливым. Важно уточнить, до какого часа может играть музыка. Если поблизости есть дома или отели, то обязательно будут обозначены ограничения. Они могут быть предусмотренные и самой площадкой, например, если это памятник архитектуры. Обо всем этом нужно спрашивать. Вообще нужно быть готовым к тому, что итальянцы не предупреждают о таких особенностях, они лишь отвечают на ваши вопросы.

«В Европе гала-ужин является основным форматом проведения банкетов. Но гала-ужин не подойдет для большой традиционной свадьбы»

Олег: Насколько я знаю, в Европе самый распространенный формат подачи блюд — это гала-ужин. В чем его принципиальные отличия и стоит ли организовывать это на российских свадьбах?

Наталия: Да, в Европе гала-ужин является основным форматом проведения банкетов. Принципиальное отличие от традиционной русской подачи блюд заключается в том, что закуски и салаты не стоят на столе во время ужина, а выносятся порционно, для каждого гостя. Безусловно, это значительно более торжественно. К тому же столы не заставлены едой и можно уделить внимание сервировке, декору и деталям. Гала-ужин — это очень элегантно, но не всегда понятно для старшего поколения, уже привыкшего к определенному формату. Поэтому гала-ужин не подойдет для большой традиционной свадьбы. Мы любим проводить свадебные ужины в таком формате, но публика должна быть достаточно искушенной. К тому же в Москве далеко не все площадки справятся с такой подачей. Представьте: кухне нужно практически одновременно выдать несколько десятков порций, официанты должны быть специально обучены. Фактически гала-ужин можно провести в нескольких московских ресторанах и на банкетных площадках пятизвездочных гостиниц. Помимо этого, с нашей стороны такой формат требует большего внимания к гостям. Мы предварительно узнаем, есть ли у кого-либо из гостей аллергия на то или иное блюдо, есть ли вегетарианцы. В противном случае из пяти-шести перемен блюд выбор будет не такой большой. Резюмируя, могу сказать: нашему агентству этот формат близок, но советуя его, мы принимаем во внимание состав гостей и возможности площадки.

Олег: Есть ли еще схожие интересные особенности европейского формата проведения свадеб, которые стоит взять на заметку для организации мероприятий в России?

Наталия: Мне очень импонирует у европейцев то, что свадьба для них — это в первую очередь возможность пообщаться. И это очень здорово! Вообще, вопреки стереотипам, они менее зажаты. На европейских свадьбах гости с готовностью участвуют в приготовленных для них активных моментах, танцуют. Кроме того, они очень серьезно готовят свадебные тосты или, как они их называют, речи. Произносить речи готовятся не только родители, а все гости. Иногда они бывают очень веселыми, иногда трогательными, — четких правил нет, но они стараются сказать что-то очень необычное или рассказать маленькую историю о женихе и невесте. Именно на эти особенности европейского формата стоит обратить внимание парам, которые хотят организовать душевный праздник.