Свадебное агентство Лилии Горлановой: «Наш подарок самим себе – это искусство создавать эмоциональные моменты праздника»

Лилия: Для нас украшать офис к Новому году и создавать праздничное настроение себе и нашим парам стало уже практически традицией. В этом году нам с оформлением помогла Маргарита Батикян — очень талантливый и известный в профессиональных кругах декоратор. Мы очень любим наш офис и сам квартал, где он располагается. Здесь царит дух современной творческой Европы.

«Мы не множим уникальные идеи, не превращаем их в наработанные штампы. А раскрываем каждый праздник по-своему»

Лилия, еще давно я слышала историю про одну из ваших первых пар — Сашу и Нину. О том, что образ, который вы для них создали для свадьбы, кардинально отличался от их привычных образов в жизни. Например, жених не носил очки, но для свадебного образа для него были подобраны очки без диоптрий. В итоге они чувствовали себя очень гармонично. Это некое художественное ви́дение, которое в том числе сформировала у вас и работа в фотографии. После этого мероприятия у вас было еще много свадеб. Часто приходилось делать что-то подобное?

Лилия: Действительно, с ребятами все было именно так. С того момента сам свадебный рынок сильно шагнул вперед и женихи и невесты часто приходят уже со своим сформированным видением. Поэтому, как правило, он уже имеет представление о том, какой хочет выбрать образ, и наше видение редко с ним расходится. Если мы понимаем, что можно привнести более выразительные нотки для усиления образа, то в любом случае предложим паре все варианты, но дальше решение уже остается за ними.

Владимир: Раньше ведь и рынок был другой. Сейчас мы выросли, рынок вырос, клиент вырос. Пары приходят и сами говорят правильные вещи.

Что же выходит на первый план в работе организаторов сейчас?

Лилия: Разрабатывать концепции мероприятий, подбирать всех профессионалов, учитывая уникальность и особенности пары. Наполнять праздник эмоциональными деталями, тонкими моментами. Они в итоге и «делают» свадьбу. Например, в прошедшем сезоне мы воплотили в жизнь очень красивый праздник для молодых активных ребят. Эффектные декорации, прекрасная музыка, интересная зона отдыха с нетривиальными развлечениями, да и сама пара очень стильная и современная. И праздник удался — так можно было сказать в любой момент вечера! Но правильные акценты, расставленные в нужный момент, например, чудесная love-story, или сюрприз невесты — стихотворение-признание в любви под светом звезд — эти моменты затронули такие глубокие струны души у всех гостей, что казалось невероятным, как можно пережить такую гамму разных эмоций в один вечер. Мы не множим уникальные идеи, не превращаем их в наработанные штампы. А раскрываем каждый праздник по-своему.

Владимир: Такой подход касается и подбора профессионалов. Не просто техничный, не просто приятный в общении, а именно тот, с которым пара раскроется. Например, в прошлом сезоне, когда мы подбирали видеографа для одной из свадеб, то поняли, что ребятам совсем не нужна «голливудская съемка», которая сейчас является столь модной среди свадебных профессионалов. Чтобы ребятам выглядеть выигрышно, чтобы в итоге нравится себе на видео, — нужен был другой подход. И мы нашли такого человека. Иными словами, придя в агентство, человек априори должен получить качественные услуги с гарантией, четко и в срок. Свадьба должна быть комфортной для всех участников — и гостей, и пары — это тоже очевидно. Но кроме этого, свадьба должна быть именно для этих людей со своей совершенно особенной атмосферой. И то, какой должна быть эта атмосфера, нам помогает почувствовать наш опыт. Наверное, это искусство, которому не придумали еще названия.

Лилия: Мы как агентство прошли в своем становлении все этапы развития свадебного рынка. 7 лет назад на рынке желание сделать красиво шло впереди всего. Я думаю, тогда именно художественный вкус и способствовал нашему быстрому старту. Дальше к этому добавилось желание показывать индивидуальность пары. Но, пожалуй, тогда это больше казалось опять-таки внешней составляющей, а не смыслового наполнения. Создавалось это очень прямо и чересчур персонализированно. Потом захотелось удивлять всех вокруг: масштабами, декором, шоу-программой. В последние сезоны тенденции эти изменились: у организаторов пропало желание собрать все самое лучшее и показать на одной свадьбе — тонны оборудования, лучших декораторов, все на свете развлечения. Это все хорошо, только если действительно нужно вашему клиенту. Тут дело уже не в бюджете, не в платежеспособности, не в моде. Главное, чтобы в день свадьбы пара получила то, о чем действительно мечтает, эту квинтэссенцию счастья.

«Новобрачные становятся главными героями, звездами этого представления, вокруг которых и происходят все действия с вовлечением большого количества участников»

Владимир: И сегодня мы не ушли от красоты в одни эмоции. Мы уверенно владеем всем инструментарием свадебного мира.Наш самый большой подарок самим себе — это искусство создавать тонкие эмоциональные моменты праздника, вдохновляясь нашими парами. Да, в этом сезоне мы особенно ощутили это удовольствие, эту приятную негу от разнообразной атмосферы на каждом из праздников, который создавали.

Это общие тенденции, а есть ли какие-то более ярко прослеживающиеся тренды?

Лилия: На свадебном рынке стало больше событий, которые напоминают некие театрализованные перформансы. Новобрачные становятся главными героями, звездами этого представления, вокруг которых и происходят все действия с вовлечением большого количества участников. Еще прослеживается более смелая работа с пространством. К сожалению, не так часто появляются хорошие площадки, поэтому организаторы стараются каждый раз посмотреть под другим углом на уже привычную локацию. А иногда это становится просто жизненно важной необходимостью, как на одном из наших проектов в этом сезоне. Когда гости не могли комфортно вместиться на площадке для свадебного ужина.

Действие мы разнесли по двум площадкам — внутри и снаружи. Основная сцена внутри носила более драйвовый и динамичный характер, открытая уличная площадка — романтический. Необходимо было объединить в ней зону церемонии, поверхность для первого танца, удобные посадочные места, которые должны были стать еще и зоной отдыха. Вместе с декораторами и технической службой было найдено новое конструктивное решение. Это решение не просто оказалось удобным, такое зонирование привело к интересному сценарию. Меняя локацию, гости автоматически погружались в новое настроение, улавливая ту эмоцию, которую мы создавали при помощи разных выразительных средств.

Сейчас индустрия так стремительно шагает вперед, что подобные нововведения просто неизбежны. Но в какой сфере свадебного бизнеса им еще только предстоит произойти?

Владимир: Что касается трендов рынка, актуальными являются различные идеи, связанные с кулинарной составляющей. Например, когда мы путешествуем, то всегда хотим попробовать что-то новое, ищем интересные рестораны. Людям свойственно расширять свои вкусовые познания. Поэтому здорово делать еду развлекательной частью свадьбы, а не оставаться в рамках банкетной подачи блюд. В прошедшем сезоне у нас было немало примеров такого плана: станция с морепродуктами или с хамоном, жареное мороженое, дегустация пятидесяти сортов виски из пятнадцати стран мира; была свадьба, на которой гости пекли пироги и делали мини-бургеры; наблюдали таинство приготовления кофе по-восточному начиная от обжарки зеленых зерен.

Владимир: Очень хочется, чтобы за общим уровнем подтянулись и банкетные службы. В этой сфере есть еще много вопросов, над которыми стоит работать.Если повар хорошо готовит, то это еще не значит, что он заслуживает мишленовской звезды. И в России неслучайно нет таких ресторанов.Нужно уметь не только вкусно готовить, но и сервировать стол, уметь красиво оформлять и подавать само блюдо.

Лилия: Удивительно, что более осведомленными о сочетаемости блюд тоже остаются организаторы, когда это не является нашей каждодневной работой. При этом средний чек в хороших ресторанах достаточно высокий. Мир не стоит на месте, все изменяется, растет уровень декораторов, фотографов, агентств, а банкетные меню и предложения ресторанов как будто в стагнации. Хотя это очень существенная часть праздника для гостей. Радует то, что сейчас начали появляться молодые кейтеринги, которые понимают, что должно быть вкусно, красиво, легко и современно.

Владимир: Да, у на российском свадебном рынке «картинка» достигла невероятных высот, а то, что на фото сложнее передать, отстает в своем развитии. Мне кажется, рынку еще надо подтянуть звуковую составляющую свадьбы.

Лилия, некоторое время назад вы запускали проект «Крыжовник», который подразумевал организацию свадеб с фиксированными бюджетами. Почему вы не продолжили им заниматься?

Лилия: Мы сделали в этом формате несколько проектов, в итоге поняли, что наши клиенты все равно хотят выбирать и кропотливо подходить ко всем этапам подготовки. Изначально это было пакетное предложение, которое включало в себя услуги того уровня, с которым мы работаем всегда, но в рамках этих предложений выбор был довольно ограниченный, что обусловлено было соответствующим бюджетом. Это было придумано для тех пар, которые рационально тратят свое время и не хотят погружаться в свадебную подготовку. Но наш клиент любит делать подготовку для себя увлекательной и интересной. И в итоге мы выходили за рамки, и все это переходило в обычный формат нашей работы.

Помимо свадебного агентства у вас есть еще арендная компания. Не планируете ли вы развиваться еще в каких-то новых направлениях?

Лилия: Мы планируем еще больше развивать арендное направление. Сейчас это направление ведет отдельная команда талантливых людей с хорошим вкусом и мы планируем и дальше развивать эту нишу. Наш клиент, и клиенты многих других агентств, привыкли к хорошему сервису, в том числе к красивой сервировке в ресторанах. Но, к сожалению, такой подход не используется в тех же ресторанах в банкетном режиме работы, и чтобы все выглядело красиво, нужно подключать отдельный сервис. Со своей стороны мы понимаем потребности декораторов, общаемся напрямую с клиентом, знаем, что предлагают рестораны. Поэтому развитие именно этого направления в рамках нашей работы кажется нам правильным, логичным, и главное — полезным.

Ваши пожелания женихам, невестам и коллегам в наступившем 2017 году.

Лилия: Коллегам мы желаем найти своего клиента и свою нишу, чтобы наслаждаться работой в ней и не терять желания расти и развиваться. А парам — любить друг друга, себя и весь мир. Относиться к жизни легко, и тогда она обязательно будет для вас приятной и позитивной!

Свадебное агентство Лилии Горлановой
Фотограф: Артём Великанов