Ресторан с душой: I Like Bar 2.0

В Москве есть много ресторанов с интересным интерьером, хорошим обслуживанием и достойной кухней. Но, согласитесь, далеко не в каждое место хочется возвращаться. Для этого нужно что-то большее, некий «пятый элемент», только при наличии которого рождается четкое желание: я приду сюда еще раз. Рестораны сети Perelman People, кажется, отыскали эту скрытую стихию, которую все именуют по-разному: атмосфера, индивидуальность или просто душа.

«Интеллигентные проекты для интеллигентных людей» — с таким настроем Владимир Перельман открыл свой первый ресторан. Это правило работает и сегодня, когда бизнес вырос до ресторанного холдинга Perelman People. Главная идея, которая создает эту неповторимую атмосферу в каждом ресторане сети, заключается в простой формуле: холдинг Perelman People — это люди, в равной степени команда соратников, мыслящих в едином направлении и объединенных любовью к своему делу, и гости. Поэтому рестораны сети, как и новый I Like Bar 2.0, такие праздничные, теплые и уникальные, непохожие на другие места.

Евгения Левшицкая, PR-директор ресторанного холдинга Perelman People. I Like Bar 2.0 — седьмой проект холдинга Perelman People. Он открылся через пять лет после I Like Bar на Шаболовке — дебютного ресторана Владимира Перельмана. Первый I Like Bar по-прежнему остается любимым городским кафе в этом районе, местом, где неизменно уютно, вкусно и тепло. Многие работают здесь с самого открытия, каждый день встречают постоянных гостей, радуются ярким событиям в их жизни, будь то окончание университета, день рождения, помолвка или свадьба. Команда очень дружная и сплоченная, как семья, поэтому и для сотрудников I Like Bar является вторым домом, где они всегда могут рассчитывать на помощь и поддержку. В Perelman People все — и сотрудники, и гости — это одна семья. Мы все едины. И главное — каждый здесь делает то, что любит, и любит то, что делает.

I Like Bar 2.0, открывшийся в июне этого года, — это усовершенствованная версия первого проекта на Шаболовке. Семейный ресторан расположился на Марксистской, в отдельно стоящем здании с собственной парковкой и открытой летней верандой перед входом. Интерьер I Like Bar 2.0 — это просторное теплое пространство с яркими акцентами, пудровой мебелью приглушенных тонов, натуральным деревом и природной зеленью растений. Мягкое естественное освещение больших окон сочетается со светом ламп необычного дизайна и создает уют. Каждая деталь в I Like Bar 2.0 продумана до мелочей и оригинальна: отдельные предметы интерьера и мебели изготовлены в тандеме с собственным архитектурным бюро I Like Design. Здесь царят абсолютный комфорт и торжественность: при всей расслабленности, которую дарит место, ни на минуту не покидает ощущение праздника.

Лиля Соболева, невеста. Мы с будущим мужем неоднократно посещали рестораны сети, и нам всегда безумно все нравилось: и обстановка, и работа коллектива, и невероятно вкусная кухня. Еще ни разу не было такого, чтобы нас что-то разочаровало. У нас вообще не стоит вопрос, в какой ресторан пойти, единственный вопрос — в какое из заведений сети Perelman People пойти в этот раз. Мы следим за жизнью ресторанов, отмечали здесь детские праздники, недавно посещали Perelman Fest, который собрал огромное количество людей, и там тоже была эта особая душевность: все веселились, пробовали вкусные блюда и прекрасно проводили время. Если абстрагироваться от свадьбы, то рестораны сети — это всегда гостеприимство, высокий уровень сервиса и великолепная кухня.

Алексей Шолохов, свадебное агентство «Карамель». Мне очень понравилась обстановка этого места, продуманный до мельчайших деталей интерьер. С ним можно вполне комфортно работать. У меня была возможность попробовать кухню, и могу сказать, что это объективно очень вкусно. С точки зрения проведения свадебных торжеств, я думаю, I Like Bar 2.0 оптимально подойдет для формата небольшой, камерной свадьбы. Когда количество гостей не столь велико, а торжество не подразумевает каких-то сложных декораций, масштабной развлекательной программы. Также здесь можно провести свадьбу в стиле легкой расслабленной вечеринки. Ресторан расположен в центре города, и это хороший вариант для определенного формата торжеств.

Первый этаж ресторана хорош для небольших банкетов или в качестве welcome-зоны. Полукруглый зал с панорамными окнами на втором этаже позволяет проводить более масштабные торжества. В I Like Bar 2.0 можно услышать живую музыку в исполнении музыкантов с консерваторским образованием. Сюда хочется зайти без повода, чтобы вкусно поесть и расслабиться в приятной обстановке, здесь удобно провести деловую встречу, организовать непринужденную вечеринку или устроить настоящее торжество. Концепция ресторана и организация пространства позволяют проводить мероприятия разных форматов, а персонал — заинтересованный и профессиональный — обеспечит проведение события на высоком уровне.

Лиля Соболева, невеста. На втором этаже под куполообразным потолком мы поставили столы, а посередине зала осталось достаточно места для танцев. Также отдельно сделали детскую зону: малышам приготовили специальное меню. На нашей свадьбе персонал сработал «на отлично», без единой накладки. В I Like Bar 2.0 прекрасные менеджеры, которые помогли нам составить правильное меню для свадьбы, чтобы не получилось слишком много еды, но стол был разнообразный. При этом порции делили на несколько частей, и гость мог попробовать несколько блюд сразу — для нас это большой плюс.I Like Bar 2.0 избавил меня и от еще одного повода для беспокойства: ребята испекли для нас замечательный торт и даже свадебный каравай, который так важен нашим родителям. За это всему персоналу ресторана огромное спасибо!

Концепция смешанной кухни в I like bar 2.0 расширена и дополнена. В меню более 120 позиций, где царит дружба народов: борщ с говядиной и домашней сметаной делит стол с том-ямом, разномастные тартары соперничают за внимание публики с форшмаком. Вся паста ручной работы: в итальянской кухне бренд-шеф Дмитрий Париков, проработавший с флорентийцем Джованни Сузини в «Итальянце», знает толк. Гордость I Like Bar 2.0 — дровяная печь, где пекут пирожки с разными начинками и готовят 8 видов пиццы. За винную карту отвечает Андрей Абрамов, разделивший ассортимент на три раздела: в категории «классика» — хорошо знакомые вина (Пино Гриджио и Совиньон Блан у белых, Мерло и Кьянти Классико у красных), раздел «в тренде» объединяет модные вина (Рислинг и Грюнер с одной стороны, Пино Нуар с другой), а в категорию «кое-что интересное» попали необычные позиции, которые оценят виноманы.

Два этажа I Like Bar 2.0 рассчитаны на 200 посадочных мест, на фуршет ресторан может принять до 300 гостей. Одна из самых сильных сторон I Like Bar 2.0 как свадебной и банкетной площадки — это индивидуальный подход. Здесь каждое мероприятие готовится с любовью и вниманием к конкретному человеку, его событию, а главная цель – это комфорт и положительные эмоции гостей. Для кого-то при поиске ресторана для свадьбы важен размах и масштаб, для кого-то принципиально, чтобы площадка была как чистый лист. Но все больше молодоженов ценят и ищут именно атмосферность, место «со своим лицом».

Лиля Соболева, невеста. Мы, невесты, часто читаем отзывы о ресторанах. И я начиталась много пугающих отзывов, когда и еда невкусная, и официанты где-то пропадают, и подача не вовремя. Я довольно быстро остановила поиск площадки на I Like Bar 2.0, потому что понимала: здесь у меня все будет хорошо. На свадьбе обязательно случаются какие-то форс-мажоры. Наш свадебный день не исключение: непредвиденных обстоятельств было достаточно, но только не с рестораном. Когда я приехала в I Like Bar 2.0, то только там наконец расслабилась. Команда все сделала на высшем уровне, к тому же ребята относились к нам как к друзьям, всегда шли навстречу. Например, несколько раз добавляли позиции в меню, когда дети захотели съесть пиццу. Мы уезжали со свадьбы в отель, и все цветы и габаритные подарки персонал аккуратно сложил, а через пару дней отправил все это с таксистом нам домой. Кстати, мы уехали гораздо раньше, чем гости: они гуляли до 4 часов утра. Никто не хотел расходиться, и уже без ведущего и без нас продолжалось веселье. Менеджеры не поторапливали, не убирали со столов еду, о чем я очень часто читала в отзывах. За это ресторану тоже огромное спасибо!

I Like Bar 2.0 расположен в центре Москвы, в двух минутах от Садового кольца и пяти минутах от ТТК, рядом выезд на Волгоградский проспект. Огромный плюс ресторана — собственная парковка. Весомым аргументом для того, кто ищет место для торжественного события, послужит также красивый вход: отдельное двухэтажное здание с высокими деревянными ступеньками и верандой прекрасно подойдет для свадеб. Ведь ты не просто выходишь из машины и заходишь в дверь ресторана, но можешь торжественно подняться, сделать несколько фотографий, собраться на фуршете с гостями на веранде. Площадка I Like Bar 2.0 позволяет сделать красивые и индивидуальные события, которые пройдут на высшем уровне, и главное – оставят в душе теплые воспоминания.

Александр Белов, художественный руководитель, режиссер @TOBELOVE-Wedding. Если говорить про площадку с точки зрения формата наших мероприятий, то для нас она недостаточно большая. Но есть тенденция, что клиенты организуют после свадьбы домашние частные мероприятия, дни рождения. Для этого место очень подходит. Мне кажется, что здесь есть одно из самых главных преимуществ — это атмосфера. Приятный персонал и лояльность во взаимодействии со свадебным организатором также одна из сильных сторон. Ресторан идеален для камерных свадеб и частных вечеринок. Здесь вкусная еда, зонирование на 2 уровня позволяет делать welcome на первом этаже, а основное мероприятие — на втором. В I Like Bar 2.0 стиль и дизайн задан местом: он подходит для рустикальных свадеб, для эко-стиля. Однако интерьер позволяет работать с ним, привносить что-то новое, поскольку общий фон достаточно нейтральный.