Письмо редактора месяца: «Поговорим о площадках для свадьбы и составлении меню»

Конец зимы и начало весны — то самое время, когда большинство пар начинает активно заниматься подготовкой к летним и осенним свадьбам. Первая проблема, с которой сталкиваются абсолютно все женихи и невесты, касается выбора площадки для проведения своего мероприятия. Как правильно подобрать место? Какой декор подходит к интерьерам того или иного заведения? Как правильно организовать логистику и трансфер гостей? С площадкой связано много разнообразных моментов, о которых мне и хотелось бы поговорить в этом месяце как приглашенному редактору.

Следующий этап, обычно непосредственной связанный с местом проведения мероприятия, — организация приветственного коктейля и выбор меню для ужина. Чем разнообразить стандартный фуршет? Как грамотно составить меню кухни и напитков? На эти вопросы мы тоже получим ответы от самых квалифицированных представителей отрасли питания — двух самых влиятельных кейтеринговых компаний.

Кстати, хочу отметить, что многие пары с настороженностью относятся к выездному банкетном обслуживанию. Так вот, эти мифы мы тоже развеем, потому что на сегодняшний день некоторые кейтеринги обладают такими возможностями, что по разным пунктам даже опережают обслуживание во многих ресторанах.

Подбор площадки, выбор и составление меню — большой временной пласт подготовки к мероприятию. Поэтому грядущий месяц я решила посвятить именно ему!

Лида Ком, арт-директор свадебного агентства MHoliday WEDDING, редактор месяца NEVESTA.MOSCOW