Елена Ширшова: о типах и особенностях разных свадебных площадок

Прежде всего, определитесь с количеством гостей. Самый широкий выбор мест доступен тем, кто планирует пригласить 40-50 человек, потому что для такого числа в Москве есть очень много заведений с качественным обслуживанием. Но как только вы подходите к цифре 100-150 человек, выбор сужается, и вы рассматриваете уже порядка десяти мест. Если же у вас 200 и более гостей, то выбирать придется между тремя-пятью площадками. И, конечно, учитывайте ваши желания и задачи: в какое время года пройдет ваша свадьба, хотите ли вы устроить церемонию на природе или это будет камерный ужин с близкими. Обязательно нужно помнить о наличии парковки, дополнительных помещений для артистов и реквизита, мест для курения и о многом другом. Мы работаем с большим количеством площадок, и знаем, как правильно рассчитать бюджет, проконтролировать работу персонала и учесть все «подводные камни» любого типа заведений.

Это идеальный вариант для камерной свадьбы, так как в среднем залы ресторанов комфортно вмещают 50-60 человек, а максимум — 80-90 гостей. Особым преимуществом ресторанов является их расположение — в центре города или удобном для вас районе. В ресторанах вы можете найти место с тем стилем и интерьером, который подходит именно вам и вашей свадебной концепции, и таким образом сможете обойтись без полномасштабного декора всего пространства от welcome-зоны до главного зала. Если на территории ресторана есть просторная веранда, то в хорошую погоду ее можно задействовать для проведения церемонии. Большим плюсом ресторанов является меню — оно очень вариативно, и зачастую вам могут предложить индивидуально разработанное меню для вашей свадьбы.

В то же время, при выборе ресторана или ресторанного комплекса нужно учитывать, что для свадьбы вам, скорее всего, придется арендовать заведение полностью, а не отдельный зал, иначе существует вероятность, что рядом параллельно будет проходить юбилей или корпоратив, или — что еще хуже — другая свадьба. Если вы не готовы к таким расходам, можно поинтересоваться о наличии отдельного входа, но тогда необходимо будет максимально продумать логистику, чтобы ваши гости легко нашли нужный зал. Кроме того, наличие собственного стиля и интерьера может стать минусом, так как перестроить оформление под концепцию свадьбы может быть затруднительно.

Если вы планируете свадьбу зимой, весной или осенью, и приглашаете много гостей, то лучше искать площадку в пределах Москвы и рассмотреть вариант аренды зала в отеле. Здесь вы можете удобно разместиться за день до свадьбы и провести предсвадебную фотосессию, ваши утренние сборы с прекрасным атмосферным завтраком, устроить церемонию и свадебный ужин, и даже разместить гостей, которые приехали из других стран/городов. Кухня отеля оснащена всем необходимым оборудованием, и вы можете быть уверены в качестве приготовленных блюд. Кроме того, здесь в любое время года вы защищены от непогоды. Как правило, помимо широкого выбора просторных и удобных банкетных залов, отели предоставляют дополнительные комнаты, которые можно использовать под гримерные для артистов и штаб организаторов. Но самым большим преимуществом этого типа заведений является профессиональная команда, потому что отельный бизнес предполагает жесткий менеджмент и серьезный подход к организации мероприятий. Вы получаете администратора, менеджера, поваров и официантов, клининговую службу, которые работают в рамках одного пространства.

Среди недостатков отельных площадок можно отметить ограничение громкости звука после 23.00, это нужно учитывать при составлении программы. Чаще всего залы бывают без окон, а декор либо нейтральный, либо отсутствует, и пространство нужно полностью преображать. Особое внимание следует уделить полу, поскольку обычно во всех залах отелей используется ковролин, который требует дополнительного покрытия, иначе все декорации потеряют свою привлекательность. При проведении свадьбы в отеле стоит учитывать жесткие временные рамки монтажа и демонтажа, так как залы постоянно востребованы из-за большого количества презентаций, конференций и банкетов.

Такой формат площадки подойдет для летней свадьбы, если вы хотите провести церемонию на природе — это всегда особая атмосфера и настроение, живописный ландшафт, который не требует большой застройки и декораций, возможность устроить полноценный свадебный уикэнд, который надолго запомнится вам и вашим близким. Выбирать загородную площадку нужно исходя из бюджета — чем дальше от Москвы, тем дешевле. Такие комплексы могут предложить свои залы и кухню, но часто за городом свадьбы проходят в шатре на берегу реки или озера, и есть возможность оставаться вне рамок, заданных заведением. Сегодня для оснащения таких мероприятий есть возможность заказать кейтеринговые службы и подвести все необходимые коммуникации: воду и электричество.

Самый главный минус открытых загородных площадок — зависимость от погоды. Сильный дождь и ветер могут поставить вашу церемонию под угрозу срыва, поэтому нельзя надеяться на удачу. Мы всегда предупреждаем молодоженов о возможных неприятностях и продумываем «план Б» накануне свадьбы. Лучше всегда иметь дополнительные забронированные шатры на случай непогоды, навесы, зонты и пледы для гостей. Кроме того, сложности могут возникнуть с затратами на логистику: доставку гостей, приезд подрядчиков, которые тоже могут взимать за удаленность дополнительную плату, поэтому нужно четко определять свои возможности. Важно помнить, что организация свадьбы на открытом пространстве требует создания полноценной инфраструктуры, что само по себе является высокобюджетным мероприятием. Есть несколько загородных площадок, которые предлагают уже готовые шатры, но тогда необходимо убедиться в том, что территория позволяет установить дополнительные закрытые тенты для артистов и подрядчиков.

Конечно, при подготовке к свадьбе вам предстоит решить ещё множество сложных вопросов. В любом случае, какое бы место для проведения свадьбы вы не выбрали, главное, чтобы вам и вашим гостям было комфортно, тогда это событие оставит только приятные воспоминания.

Свадебное агентство: Wedding People