ЧП: какие могут случиться форс-мажоры и как их избежать

В первую очередь надо найти хорошего организатора, который никогда не допустит существенных задержек, потому что предусмотрит все заранее. Если такое все же случается, то нужно работать с гостями. Хороший ведущий будет всегда готов к импровизации.

За 15 лет работы у меня не было такой ситуации, чтобы кто-то из основных подрядчиков не приехал. Если, например, речь идет о регистраторе, то это не страшно. Его может заменить ведущий. Но вот фото и видео — это критично, поэтому лучше слушать советы организатора, который всегда советует проверенных людей. Были случаи, когда сильно опаздывали артисты, но здесь я, как ведущий, легко выходил из этой ситуации, менял блоки местами, закрывал дыру интерактивами, и никто из гостей ничего не заметил.

Я вел регистрацию на берегу озера. Шикарное место, лето, прекрасная погода… Ровно в момент начала церемонии, за минуту до объявления появления жениха налетает невероятной силы ветер и роняет столик для регистрации. Мы с организаторами отыгрываем, что это на счастье, но пока поднимаем столик, конструкцию арки ветер поднимает над землей. Спасли ситуацию друзья жениха, которые подбежали и всю регистрацию держали арку, стоя возле нее. Что интересно: в тот момент когда ребят объявили мужем и женой, выглянуло солнце, и все дальше прошло идеально до самого фейерверка.

В моей практике такое было, и не раз. Особенно в начале карьеры. Доходило даже до личных угроз. Было и такое, что «авторитетный» гость начинал безостановочно исполнять шансон. А один раз папа невесты принимал настолько активное участие, что вышел на сцену в момент интерактива для молодоженов, чем сильно смутил невесту. Но благо, все это удавалось решать путем переговоров. Хотя вести таковые с потенциальным агрессором под хорошей дозой алкоголя — сложно. Имея большой опыт ведения, я научился чувствовать потенциальных агрессоров с самых первых нот мероприятия. Если я понимаю, что такой человек есть, и он начинает потихоньку перетягивать одеяло на себя, то тактично доношу это до жениха — и вместе мы решаем этот вопрос.

Если вы понимаете, что кто-то из гостей потенциально может вести себя неадекватно, найдите человека, который будет для него авторитетом. Это могут быть друзья или родные. Не раз именно друзья, приглядывающие за своим активным товарищем, решали ситуацию, увозя того домой, пока не случилось вполне предсказуемого финала. Можно закрепить официанта за «потенциально опасным» гостем, ввести в курс дела и попросить контролировать количество наливаемого алкоголя. И обязательно предупредите своего ведущего! Лучше всего заранее проговорить с молодоженами пути решения такого щепетильного вопроса.

Когда такое случилось на свадьбе, которую я вел, то ничего катастрофичного не произошло. Нашлась гитара и человек, который умеет на ней играть. Мы зажгли свечи и начали петь песни. В итоге этот момент запомнился всем гостям и паре больше всего. Потому что несмотря на количество артистов и сюрпризов, он оказался самым душевным и трогательным. Никто не растерялся, потому что команда очень быстро среагировала, вдохновив всех на то, что переживать уж точно не нужно.

На моей практике такие ситуации хоть и не были частыми, но пару раз точно были. Все решилось благополучно. В первом случае в дороге торт из-за жаркой погоды начал подплывать и коситься набок. Благодаря стараниям персонала ресторана его удалось немного реанимировать и привести в первоначальное состояние. Во втором случае не помню, что стало причиной потери товарного вида у торта, но он был, мягко сказать, развалившимся. Решение было принято быстро — привезти новый торт из той же кондитерской. Удачно сложились два обстоятельства. Первое — то, что доставка торта была до начала торжества, и было время спасти ситуацию. Второе — это то, что в кондитерской был полуготовый торт, который удалось быстро доделать и отправить на банкет.

Свадьба проходила в шатре в Подмосковье. Приехала охладительная машина с тортом. До момента появления торта часа 3, на улице под 30 градусов. Доставщик хочет оставить торт на площадке, что логично. Но примерив все холодильники, мы понимаем, что торт никуда не помещается. Ждать водителю три часа не вариант, его рабочий день закончился. Без холодильника торт не доживет. Организатора и координатора на этой свадьбе нет. Принимать решение нужно мне. Вешать эту задачу на пару тоже не хочется — она должна отдыхать и пребывать в хорошем настроении. Решил просто дать нужную сумму курьеру, который привез торт. Торт остался в машине вместе с водителем и ожидал часа Х. В итоге торт появился в нужной кондиции и в нужное время. Нам повезло встретить хорошего человека за рулем этого авто, который просто помог сделать доброе дело.

Как можно избежать подобных, да и других проблем с тортом… Обязательно подписывать договор с кондитерскими и не доверяться честному слову. В договоре должны быть указаны форс-мажорные ситуации на случай, если торт испортится во время доставки. Обязательно прописывать в договоре время доставки. Идеальный вариант — доставить торт до начала банкета, чтобы быть спокойными, что с ним все хорошо. Но в этом случае уточнить в ресторане, есть ли у них возможность разместить торт в прохладном месте, чтобы он не потек от жары. И наименее, на мой взгляд, травмоопасный вариант — заказать торт в виде капкейков. Их очень удобно транспортировать и меньше шансов, что они травмируются во время дороги. К тому же смотрится такой торт очень достойно в многоярусном исполнении. Еще одним плюсом является то, что гости получат красивые капкейки вместо неравномерно порезанных кусочков торта.

Чем больше вопросов будет оговорено на первой встрече с ведущим, чем больше времени вы проведете в обсуждениях, тем лучше вы поймете, подходите ли друг другу. Если вы на одной волне, то скорее всего, вашим друзьям он тоже понравится. В большинстве своем люди окружают себя примерно такими же людьми, какими являются они сами: круг занятий, музыка, чувство юмора, кино, сериалы, спорт и так далее.
Кроме того, ведущему заранее стоит сообщить состав гостей. Это та самая информация, которая помогает не только ведущим, но и, например, телевизионщикам и рекламистам давать нужный контент под нужную целевую аудиторию: у них разные ценности, разная музыка, подарки, разные традиции.

Эта история случилась на интернациональной свадьбе. Невеста — русская, жених — немец. Свадьба проходила на Урале. Уже в момент свадьбы подружки невесты подошли к нам с организатором и рассказали о том, что будет сюрприз. Мол, жених пройдет некоторые испытания, все лайтово и весело. Одно из последних испытаний — разбить тарелки на счастье… И тут берет верх разница менталитетов. Разбить надо было одновременно, и невеста логично бросает тарелку, а жених наклоняется и, держа тарелку рукой, бьет ею по полу, тарелка разбивается на куски, которые остаются в руках жениха и ранят его. Итог: жениха на час увозят в отечественный травмпункт, зашивают руки и возвращают обратно. Час на свадьбе нет жениха, а наш народ праздник останавливать не готов, да и невеста говорит: «Павел, продолжайте!» Так час программы я вел без жениха, но зато по возвращению его встречали как героя!

У меня был случай, когда свадьба проходила на большом пантоне на воде. Представители кейтеринга поставили торт в холодильник, предварительно не вытащив его из коробки. Не учтя, что от безудержных танцев гостей пантон будет раскачиваться. В итоге торт был поврежден об коробку. У него буквально не было шансов выжить. Организатор заранее проверил торт, и его успели восстановить общими усилиями. А еще была история с тортом, который тоже случайно испортили. На мероприятие вызвали кондитера, который спас ситуацию.

Один из форс-мажоров случился этим летом. Подходит время для выноса торта. Я приглашаю молодоженов на сцену. Гости со счастливыми лицами приветствуют жениха и невесту. И вот он, кульминационный момент: звучат фанфары, глаза молодоженов светятся от счастья и желания отрезать первые кусочки. Официанты торжественно выкатывают торт на сцену, горят фейерверки. Но вдруг я замечаю, как спадает улыбка с лица невесты, и в ее глазах читается негодование. Я спрашиваю, в чем дело, а невеста мне отвечает: «Алексей, это не наш торт!» Как стало ясно позднее, ошибся курьер и перепутал торты. Но времени разбираться не было, торт уже был на сцене, и фейерверки догорали. Невеста возмущена до предела и готова рвать и метать. Говорю ей: «Не переживайте и давайте резать этот торт, а разберемся позднее». Невеста ни в какую. Говорит: «Не хочу этот торт, наш должен быть больше, красивее и вкуснее». Еле уговорил ее успокоиться и не показывать виду, что с тортом вышла ошибка. Благо, из гостей так никто ничего и не заметил. Но настроение невесты на время испортилось. Ох и досталось потом этому курьеру!

Молодожены договорились со мной, что сами привезут и установят проектор. Когда я приехал на площадку, проектор не могли подключить. А у нас вся программа основана на видеоконтенте. До приезда гостей остается час, молодожены не на связи. Я стал звонить местным организаторам и написал друзьям пары в общий чат, который мы сделали до свадьбы. В итоге получилось найти только плазму. Но в момент, когда я уже практически ее заказал, ситуацию помогли решить друзья молодоженов. Чтобы таких форс-мажоров не возникало, очень рекомендую ребятам доверять подобные моменты организаторам или, в крайнем случае, проверять аппаратуру заранее.