«Шале Березка»: «Наша концепция — симбиоз домашнего ресторана и профессиональной концертной площадки»

Свадебный день — один из самых главных в жизни будущей семьи. Настоящий праздник, когда можно забыть обо всем, что так волновало в дни подготовки, расслабиться и с наслаждением проводить время, которое целиком и полностью принадлежит только тебе. Но так происходит не всегда. Половина успеха идеальной свадьбы — выбор правильной площадки с сопровождением грамотного специалиста.

О роли локации и ее грамотном выборе поговорили с настоящими профессионалами event-индустрии, рестораном «Шале Березка».

Каким критериям должна отвечать свадебная площадка?

Банкетный зал

Конечно, начать стоит с основного — с банкетного зала. Он должен соответствовать нескольким критериям: большое количество света (что обеспечивают высокие потолки, большие окна), система кондиционирования, пространство для фуршетной зоны, наличие гримерок, сцены и профессионального оборудования.

Теперь по порядку. Многие гости ценят, когда в зал проникает большое количество света, в нашем ресторане это реализовано с помощью больших 6-метровых витражных окон. Также для свадебной площадки важно иметь высокие потолки — в таком помещении легко дышится и можно реализовать смелые задумки дизайнеров. Новейшие системы кондиционирования также способствуют комфорту большого количества гостей.

Важно наличие гримерных комнат для музыкантов, артистов, технического персонала и, конечно же, для невесты, а также наличие пространства для фуршетной зоны (на ней размещается фотозона, зона напитков и закусок, зона для музыкантов, которые играют на welcome). Свадебное торжество, как правило, сопровождается развлекательной программой, что подразумевает наличие профессиональной сцены, звука и экранов для трансляции роликов.

Веранда

Если речь идет о свадьбе в теплое время года, то неоспоримым преимуществом будет наличие летней площадки. Веранда в ресторане «Шале Березка» площадью 180 кв. м имеет семь независимых выходов из основного зала. Она может быть использована как для фуршета, так и в качестве прекрасной лаундж-зоны, где гости смогут уединиться от насыщенной программы и пообщаться.

Локация

Важна локация ресторана — желательно, в зеленой зоне, если это загородный проект. Большую роль играет наличие возможности сделать регистрацию брака в ландшафтном парке, окружающем ресторан, чтобы все гости, приехавшие на свадьбу, присутствовали на этом знаменательном событии и после все вместе смогли переместится в зал. Сюда же можно отнести и обязательное наличие большой охраняемой парковки.

Сервис

Важным аспектом является сервис, который предоставляет площадка. Поверьте, на гостей производит неизгладимое впечатление, когда уже у дверей автомобиля их встречает консьерж-служба и затем провожает в ресторан, с заботой принимает вещи в гардеробе, когда персонал бережно обращается со всеми цветами и подарками в специально подготовленной для них зоне, проявляет чуткое внимание к любым деталям на протяжении всего вечера до последней минуты, пока гости еще в ресторане. И все это вкупе с качественной кухней наивысшего уровня.

Насколько важно, когда площадка позволяет воплотить любые фантазии?

Такая многофункциональность представляет особую важность, когда хочется совместить все этапы свадебного дня на одной площадке. Это, несомненно, практично и удобно. Так, наш ресторан имеет три банкетных зала (один на 15, второй на 70 и третий на 250 гостей) и четыре зоны для регистрации (две среди потрясающих сосен и берез, одна — на веранде и еще одна — в самом зале ресторана).

Очень важно сориентировать в этом вопросе будущих молодоженов. К примеру, с помощью визуальных референсов, как площадка может выглядеть.

Не менее важно наличие всего, что поможет воплотить фантазии в жизнь: в нашем ресторане есть минимальный профессиональный свет, 5 плазм по периметру, звук, собственный декор.

Стиль vs Комфорт — всегда ли нужно жертвовать одним в угоду другому?

Наша концепция — «симбиоз домашнего ресторана и профессиональной концертной площадки». Что это значит? Ресторан спроектирован таким образом, чтобы совмещать стиль и комфорт для проведения мероприятий самых разных масштабов. У нас прошло более двух тысяч закрытых мероприятий за девять с половиной лет: от интерьеров, оформленных в стиле космоса, до живых диких джунглей, от свадеб с ограниченным бюджетом на 10 гостей до масштабных на 250.

Само наше название «Шале Березка» символизирует уют альпийского шале (много света, качественные материалы с помощью которых отделан ресторан, детали интерьера, большие камины, деревянные элементы, изящно комбинированные с витражными окнами до потолка, в наших родных просторах.

Отзывы и комментарии от свадебных специалистов о площадке «Шале Березка»

Special Moments, свадебное агентство. Ресторан Шале Березка уже на протяжении многих лет является одной из самых популярных площадок для проведения мероприятий, и это абсолютно заслуженный и закономерный результат. Сильный менеджмент, отличное месторасположение, продуманное зонирование пространства, шикарная кухня и ориентированность на потребности и желания пары — вот что мы так любим в этом ресторане. За все время сотрудничества у нас ни разу не возникло недопонимания или каких-либо проблем — это стало возможным благодаря профессионализму бессменной команды, которая точно знает, как превзойти ожидание любого гостя или партнера.

«Безе», свадебная студия. Подготовка проходила очень спокойно. Все вопросы решались оперативно, пожелания и комментарии учитывались сразу. Шале-березка — стильный, современный ресторан с уникальным интерьером. В день свадьбы все прошло спокойно и точно так, как планировали мы и сами молодожены.

Илона Бильчук, декоратор. С этой площадкой мы проводим самые красивые мероприятия, особенно – выездные регистрации на невероятном лесном участке с зелёным газоном. Зал «Шале Березка» очень просторный и каждый раз удачно трансформируется под любую стилистику торжества, что очень нравиться нашим невестам. Особого внимания заслуживает персонал: всегда приветлив и готов помочь в любом вопросе. Я и моя команда очень любим эту площадку.

POLOTNO, свадебное агентство. Прежде всего стоит отметить сервис. Моментальное реагирование на просьбы, оперативность и клиентоориентированность. По нашим наблюдениям, площадка довольно популярна для проведения свадеб, частных и корпоративных праздников. Это обусловлено удобной транспортной доступностью, правильной геометрией зала, высоким уровнем кухни и сервиса, удобными зонами под разгрузку и техническими характеристиками зала. Интерьер зала достаточно нейтрален, что позволяет реализовывать различные задумки декоратора, а наличие зеленых зон — проводить церемонию регистрации на открытом воздухе. Неоспоримый плюс — крытая веранда!