«Шале Березка»: «Наша концепция — симбиоз домашнего ресторана и профессиональной концертной площадки»
Самая честная, откровенная и развернутая информация, самые интересные мнения, самые острые и волнующие вопросы. В нашей рубрике «Интервью» – мнения звезд свадебной индустрии и дискуссии профессионалов на актуальные темы.
Свадебный день — один из самых главных в жизни будущей семьи. Настоящий праздник, когда можно забыть обо всем, что так волновало в дни подготовки, расслабиться и с наслаждением проводить время, которое целиком и полностью принадлежит только тебе. Но так происходит не всегда. Половина успеха идеальной свадьбы — выбор правильной площадки с сопровождением грамотного специалиста.
О роли локации и ее грамотном выборе поговорили с настоящими профессионалами event-индустрии, рестораном «Шале Березка».
Каким критериям должна отвечать свадебная площадка?
Банкетный зал
Конечно, начать стоит с основного — с банкетного зала. Он должен соответствовать нескольким критериям: большое количество света (что обеспечивают высокие потолки, большие окна), система кондиционирования, пространство для фуршетной зоны, наличие гримерок, сцены и профессионального оборудования.
Теперь по порядку. Многие гости ценят, когда в зал проникает большое количество света, в нашем ресторане это реализовано с помощью больших 6-метровых витражных окон. Также для свадебной площадки важно иметь высокие потолки — в таком помещении легко дышится и можно реализовать смелые задумки дизайнеров. Новейшие системы кондиционирования также способствуют комфорту большого количества гостей.
Важно наличие гримерных комнат для музыкантов, артистов, технического персонала и, конечно же, для невесты, а также наличие пространства для фуршетной зоны (на ней размещается фотозона, зона напитков и закусок, зона для музыкантов, которые играют на welcome). Свадебное торжество, как правило, сопровождается развлекательной программой, что подразумевает наличие профессиональной сцены, звука и экранов для трансляции роликов.
Веранда
Если речь идет о свадьбе в теплое время года, то неоспоримым преимуществом будет наличие летней площадки. Веранда в ресторане «Шале Березка» площадью 180 кв. м имеет семь независимых выходов из основного зала. Она может быть использована как для фуршета, так и в качестве прекрасной лаундж-зоны, где гости смогут уединиться от насыщенной программы и пообщаться.
Локация
Важна локация ресторана — желательно, в зеленой зоне, если это загородный проект. Большую роль играет наличие возможности сделать регистрацию брака в ландшафтном парке, окружающем ресторан, чтобы все гости, приехавшие на свадьбу, присутствовали на этом знаменательном событии и после все вместе смогли переместится в зал. Сюда же можно отнести и обязательное наличие большой охраняемой парковки.
Сервис
Важным аспектом является сервис, который предоставляет площадка. Поверьте, на гостей производит неизгладимое впечатление, когда уже у дверей автомобиля их встречает консьерж-служба и затем провожает в ресторан, с заботой принимает вещи в гардеробе, когда персонал бережно обращается со всеми цветами и подарками в специально подготовленной для них зоне, проявляет чуткое внимание к любым деталям на протяжении всего вечера до последней минуты, пока гости еще в ресторане. И все это вкупе с качественной кухней наивысшего уровня.
Насколько важно, когда площадка позволяет воплотить любые фантазии?
Такая многофункциональность представляет особую важность, когда хочется совместить все этапы свадебного дня на одной площадке. Это, несомненно, практично и удобно. Так, наш ресторан имеет три банкетных зала (один на 15, второй на 70 и третий на 250 гостей) и четыре зоны для регистрации (две среди потрясающих сосен и берез, одна — на веранде и еще одна — в самом зале ресторана).
Очень важно сориентировать в этом вопросе будущих молодоженов. К примеру, с помощью визуальных референсов, как площадка может выглядеть.
Не менее важно наличие всего, что поможет воплотить фантазии в жизнь: в нашем ресторане есть минимальный профессиональный свет, 5 плазм по периметру, звук, собственный декор.
Стиль vs Комфорт — всегда ли нужно жертвовать одним в угоду другому?
Наша концепция — «симбиоз домашнего ресторана и профессиональной концертной площадки». Что это значит? Ресторан спроектирован таким образом, чтобы совмещать стиль и комфорт для проведения мероприятий самых разных масштабов. У нас прошло более двух тысяч закрытых мероприятий за девять с половиной лет: от интерьеров, оформленных в стиле космоса, до живых диких джунглей, от свадеб с ограниченным бюджетом на 10 гостей до масштабных на 250.
Само наше название «Шале Березка» символизирует уют альпийского шале (много света, качественные материалы с помощью которых отделан ресторан, детали интерьера, большие камины, деревянные элементы, изящно комбинированные с витражными окнами до потолка, в наших родных просторах.
Отзывы и комментарии от свадебных специалистов о площадке «Шале Березка»
Свадебный профессионал:
Ресторан «Шале Березка»
«Шале Березка»
Банкетные площадки
«Шале Березка» — это одновременно домашний ресторан и профессиональная концертная площадка.
«Безе»
Свадебное агентство
С особенным трепетом относимся к каждому торжеству, делают свадьбу уникальной.
Илона Бильчук
Студия декора
Илона создает историю для влюбленных пар, которые хотят оставить яркие эмоции о свадьбе в памяти надолго. Ее работа направлена на самые трогательные моменты праздника: утро невесты, выездная регистрация, фотосессия. Вместе с молодоженами она создает самые важные минуты торжества.
г. Москва, Ананьевский переулок, 4/2, стр. 2
Свадебное агентство POLOTNO agency занимается организацией свадеб и декором событий. С 2013 года POLOTNO agency создают элегантные классические праздники вне времени. В их понимании свадьба должна быть красивая и в тоже время не перегруженная, c простотой и изысканностью. POLOTNO agency любят все натуральное и настоящее, и органично вписывают это в оформление и программу.